Хмель «Tettnanger», 50 г

Цена: 210 руб.

Производство: Германия
Применение: Для аромата.
Аромат: Мягкий и приятный сбалансированный натуральными, растительными и цветочными нотами.

Alpha Acids: 3,0-6,0%

Хмель Теттнангер является благородным сортом из-за его аромата и содержания когумулона. Он имеет низкое содержание альфа-кислоты в диапазоне от 3,0% -6,0%. Этот традиционный хмель считается хмелем двойного назначения и используется как для горечи так и для аромата. Он напоминает Жатецкий хмель, который в основном выращивается в Чехии и имеет очень схожий состав эфирного масла. Мирцен, Гумулен и Кариофиллен находятся в умеренном диапазоне. В то время как масло фарнезен значительно повышенно, вплоть до 34%, что является одними из самых высоким показателем из всех сортов. Поэтому его аромат и благородный характер высоко ценится, который можно охарактеризовать, как пряно-цветочный.

Возможные альтернативы: Saaz, Select, Hersbrucker.