» » » Хмель "Magnum" (Германия), 50 г

Хмель «Magnum» (Германия), 50 г

Цена: 170 руб.

Альфа-кислоты: 11-16%
Тип использования: для горечи
Аромат: тонкий аромат с уклоном в сторону цветочных и фруктовых тонов

Хмель Магнум применяется во всех сортах пива, будь то эль или лагер.

Магнум является примером для пивоваров всего мира, доказывающим, что аромат — это не самое важное в хмеле. Этот сорт хмеля был выведен в НИИ хмеля в городе Хель (Германия). После появления этого сорта на пивоваренном рынке Германии, а за тем и мира, он прочно занял одно из лидирующих мест. К слову говоря, хмель Магнум является вторым по популярности хмелем в регионе селекции.

  • Альфа-кислота: 11 — 16%
  • Бета-кислота: 5 — 7.0%
  • Когумулон: 21 — 29%
  • Эфирных масел: 1.6 — 2.6 мл/100 г  Из них:
    • Мирцен: 30 — 45%
    • Гумулен: 30 — 45%
    • Кариофилен: 8 — 13%
    • Фарнезен: < 1%

Как мы видим, содержание эфирных масел достаточно велико, порядка 2%, что определяет неповторимые характеристики этого сорта.