Описание и происхождение:
Эль Дорадо (El Dorado) ™ является относительно новым хмелем с исключительными ароматическими характеристиками и высоким содержанием альфа-кислот.
Это хмель двойного назначения с исключительным ароматическим качеством и высокой альфа-кислотой. Эль Дорадо® отображает фруктовые ноты, со вкусом тропических фруктов, а так же имеет грушевый и арбузные ноты.
Применение в стилях: Американский Эль, Портер, Стаут, Индийский Пэйл Эль, Пшеничное пиво, Янтарный Эль, Светлый (Пэйл) Эль, Красный Эль.
Альфа-кислота: 14,0 — 14,6 %
Бета-кислота: 7,0 — 8,0 %
Когумулон: 28 – 33 %
Всего эфирных масел: 2.5 — 2.8 мл/100 г сухого хмеля
Из них:
Мирцен: 55,0 — 60,0 %
Гумулен: 10 – 15 %
Кариофилен: 6 – 8 %
Фарнезен: 0.01 %
Хранение: Хорошее
Аналоги: Галена