Этот сорт хмеля обладает типичным для сортов Шпальт тонким ароматом и высоким уровнем содержания фарнезена.
Шпальтер Селект относится к благородным сортам из-за его низкого содержания когумулона. Он имеет низкий рейтинг альфа-кислоты 3.5% -5.5% и является ароматным сортом. Аромат мягкий, напоминающий Шпальт с небольшой спецификой. Он также сопоставим с Жатецким хмелем и идеально подходит для Лагеров, Пильзнеров, и других сортов пива в немецком стиле.
Производитель: Германия
Регионы выращивания: Германия
Альфа-кислоты: 3.0 — 6.5%
Аромат: Цветочные и фруктовые ноты
Тип использования: Для аромата.
Возможные альтернативы: Saaz, Tettanger, Hersbrucker, Spalt.