Специальный карамельный солод двойной обжарки. Используется для получения насыщенного пива темно-коричневого цвета с уникальным привкусом изюма, карамели, орехов и слив. Может заменить солода Château Chocolat и Château Black, если горечь нежелательна.
Применение: Монастырское, траппистское пиво, пиво типа Dubbel и Doppelbock, портеры,коричневые эли. До10%смеси
Название на оригинальном языке Special Chateau Belgium
Производитель Castle Malting
Доля в засыпи До 10 %
Влажность Макс 6.0 %
Экстрактивность Мин. 77 % дм
Цвет 291 EBC
Страна производитель : Бельгия.