Бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат.
Кара руби придает пиву более интенсивный аромат карамели и ирисок янтарно-красный цвет. Коричневые эли, темное фламандское пиво, бок, шотландские эли Доля в засыпи до 25%.
Цвет EBC 45-55