» » » Солод Куки(Cookie malt) Viking Malt(Финляндия)

Солод Куки(Cookie malt) Viking Malt(Финляндия)

Цена: 120 руб.

Cookie Malt изготовлен путем обжига высококачественного солода Pilsner.  Обжаренный солод в основном используется для варки элей и лагеров, но также может использоваться для любых сортов пива, где предпочтителен золотистый оттенок и характерные   Амилолитическая активность куки солода практически не проявляется. Как можно догадаться из названия, в данном солоде доминируют мягкие приятные ароматы обжаренных злаков с тонкими оттенками поп-корна и печенья. Уже при относительно низких дозировках можно отметить влияние на вкус. Стандартная дозировка куки солода, как правило, не превышает 20%.

Производитель Viking Malt Финляндия

Цвет 40 — 60 EBC

рН 5.6 – 5.8 ед.

Белок 11.5 % дм

Доля в засыпи до 20%