ХМЕЛЬ CITRA (ЦИТРА), 50 Г

Цена: 260 руб.

Производство: Yakima Chief (США)
Аромат: Манго, цитрусовые, лимон, сосна.
Alpha Acid: 11.5-13.5%
Тип использования: Для вкуса и аромата.
Стили пива: IPA, APA и American wheat ales.

Пивоваренное использование

на аромат

Аромат

Сильные цитрусовые, тропические тона грейпфрута, дыни, лайма, крыжовника, маракуйи и личи

Основная характеристика

Один из наиболее популярных новых универсальных видов, известен своими сильными вкусовыми и ароматическими характеристиками. Имеет относительно высокий уровень альфа кислоты.

Цитра (Citra) является горько-ароматным хмелем, с высоким содержание альфа-кислоты. Хмель цитра обладает нежным, но в то же время сильным ароматом цитрусовых с цветочными нотами. Хмель цитра появился на рынке в середине 2008 года, и сразу завоевал популярность, благодаря своим вкусо-ароматическим качествам.

Цитра хорошо вписывается в ирландские эли, а так же в американские сорта пива, с ярко выраженным хмелевым вкусом. Интенсивный аромат и мягкий вкус привели к тому, что этот хмель часто используется в конце варки сусла или при сухом охмелении.

Данный вид хмеля прекрасно сочетается с вкусовым профилем таких видов солода как Muhich и Pale Ale, что весьма и весьма расширяет возможности его применения.Так же этот сорт хмеля замечательно подходит для варки пшеничного пива.

Цитра — это очень хороший мягкий и ароматный хмель. Однако стоит помнить, что он имеет достаточно высокое содержание кислот, что придает готовому пиву своеобразную горчинку.